炖腔骨
[主料]
猪腔骨：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
大料：适量
红辣椒：适量
葱：适量
蒜：适量
姜：适量
料酒：适量
老抽：适量
白糖：适量
口味：其他
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[炖腔骨的做法步骤]
1、超市买的切好的腔骨（就是块儿大点呵呵）
2、将腔骨用开水焯一下。
3、出了白沫后捞出。
4、准备葱蒜姜和大料。
5、油热将腔骨倒进去，翻炒一下。
6、加入葱蒜姜、大料、盐、老抽、料酒、少许白糖、加入一小盆水。
7、小火慢慢炖（这样容易入味，肉也炖的软烂）
8、炖到收汤汁即可。
所属分类： 热菜 家常菜