肉片豆腐卷
[主料]
豆腐：3小块
猪肉：200克
[辅料]
生抽：适量
料酒：适量
淀粉：适量
白糖：适量
盐：适量
姜汁：适量
口味：其他
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[肉片豆腐卷的做法步骤]
1、猪肉洗净切成薄片，豆腐泡洗干净切成肉片可以包裹住大小的块。
2、用肉片将豆腐卷起来，卷成一个一个的豆腐卷。
3、将生抽、料酒、淀粉、白糖、姜汁（少许）、盐（少许）放入一个小碗内调成味汁。
4、把卷好的肉卷摆到一个浅盘子上，浇上先前调好的味汁，腌15分钟。（腌的时候翻一下面让豆腐卷全部都能沾上汁）
5、平底锅内加油烧热，把腌好的豆腐卷摆进去半煎半炸型小火慢慢煎。
6、煎至两面金黄捞出放至吸油纸上吸出多余的油脂即可。
[小窍门]
1、.如果用酱油腌的话可以不用放盐，因为腌渍的料有点多可入味，用生抽放少许即可。
2、.可以根据个人喜好蘸任何汁，食用更美味。
所属分类： 热菜 家常菜