糖醋排骨
[主料]
排骨：适量
[辅料]
辣椒：适量
盐：适量
酱油：适量
料酒：适量
白糖：适量
醋：适量
葱：适量
蒜：适量
姜：适量
口味：酸甜
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：普通
[糖醋排骨的做法步骤]
1、排骨一斤左右。
2、将排骨用开水烫一下。
3、红辣椒和绿辣椒切成段儿。
4、准备葱蒜姜。
5、调制糖醋汁（酱油、醋、白糖）
6、锅内放入底油将排骨放进去。
7、炒到排骨变色后放入葱蒜姜、辣椒段、糖醋汁和盐，加水漫过排骨。
8、小火炖30分钟收汁即可。