雪里蕻炒黄豆
[主料]
雪里蕻：适量
猪肉：适量
黄豆：适量
[辅料]
大蒜：适量
蚝油：适量
口味：原味
难度：未知
[雪里蕻炒黄豆的做法步骤]
1、黄豆用水泡3-4小时，然后放高压锅加八角盐压10分钟。雪里蕻咸菜用清水洗4--5遍，再泡3小时，这样基本就不会齁咸了。
2、雪里蕻切粒。
3、炒锅加油先把肉炒香。
4、依次下菜梗，菜叶，蚝油。
5、因为黄豆是已经煮熟的，所以最后再下黄豆。
6、出锅前加一点儿自制油辣子。
7、出锅，拌面条，喝白粥都是绝配啊。
[小窍门]
全程只需加耗油提鲜，因为耗油本身就有一点点甜，雪里蕻也是用盐腌制过的，所以也不用再单独加糖和盐了。不用加水，不停翻炒就可以了。
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