葱油拌豆腐
“ 很简单的家常小拌菜。
也是佐酒的的好选择。”
[主料]
豆腐：一盒
[辅料]
香葱叶：3根
蒜瓣：2个
红椒：半个
盐：适量
寿司酱油：15克
香油：15克
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[葱油拌豆腐的做法步骤]
1、盒装豆腐取出入蒸锅中蒸制5分钟。
2、蒸好的豆腐凉一凉，再把多余的水倒掉。
3、把豆腐切块撒少许盐备用。
4、准备好拌料的食材。
5、所有食材洗净切碎。
6、锅中加入香油放入蒜末炸香。
7、再放入葱花和红椒。
8、全部炸出香味关火。
9、把葱油浇在豆腐上，再倒入寿司酱油即好。
[小窍门]
盒装豆腐蒸制片刻，即可去除一些豆腥味也能使豆腐稍微结实点不易碎。
寿司酱油没有，可用蒸鱼豉油或者好一点的鲜酱油代替。
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