猪肉白菜馅饼
“ 在记忆中我好像就做过两次馅饼，馅饼的面总和不好稀了粘手稍硬点做出来口感硬硬的，这回我在里边加了点酵母面皮很薄软软的很好吃”
[主料]
面粉：适量
酵母：适量
猪绞肉：适量
白菜：适量
[辅料]
盐：适量
色拉油：适量
生抽：适量
五香粉：适量
鸡精：适量
葱：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[猪肉白菜馅饼的做法步骤]
1、酵母用少量清水调开
2、面粉加酵母和清水揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒置20分钟
3、猪绞肉加葱姜末剁成泥
4、猪肉放入盆中加盐 生抽 色拉油 五香粉 鸡精往一个方向搅匀
5、白菜剁成末
6、剁好的白菜和猪肉混合搅拌均匀
7、醒好的面团分割成剂子
8、擀成面皮
9、包成包子状按扁醒五分钟
10、收口朝上用擀面杖轻轻压薄
11、锅中热油开小火放入馅饼定型后盖上盖子
12、烙至两面金黄即可
[小窍门]
面团不要醒发时间过长，避免面团发酵
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