椰香和香草牛奶冰激凌
“ 冰淇淋是一种含有优质蛋白质及高糖高脂的食品，另外还含有氨基酸及钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁等，具有调节生理机能、保持渗透压和酸碱度的功能。
夏天没有胃口时，吃一些冰淇淋，是一个迅速补充体力降低体温的好方法。
下午动手做冰激凌，温度太高，冰激凌液好难冷下来，等到温度适宜送入冰箱，天都快黑了。冰激凌做好后，因为晚上光线不太好，拍了几张，觉得不太理想，就想等白天补拍。早上打开冰箱，呵呵，晚上拍过的香草味的怎没见着······原来，被我家小硕鼠给吃啦。”
[主料]
鲜牛奶：500克
鸡蛋：4个
[辅料]
香草粉：10克
椰子粉：32克
玉米淀粉：1勺
[配料]
糖：40克
口味：香草
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[香草牛奶冰激凌的做法步骤]
1、准备好牛奶、鸡蛋、椰子粉、香草粉。
2、鸡蛋清和蛋黄分离。
3、蛋黄中加入白糖，搅拌均匀。
4、再加入牛奶，筛入淀粉，拌匀。
5、拌好的蛋奶混合物放在炉子上熬煮。
6、熬煮过程中需要不停地搅动。
7、熬煮好的蛋奶混合物呈浓稠状，稍稍晾凉。
8、取两只容器。一只倒入椰子粉。
9、另一容器倒入香草粉。
10、分别加入蛋奶混合物，拌匀均匀。拌好的冰激凌液放入冰箱冷冻室。开始结冰后，每隔半小时取出搅拌均匀，共四次，至冰激凌全部冻硬。
11、晚上拍的香草味的冰激凌。
12、椰香味道的冰激凌，里面有椰粉，外面还有椰丝哦。
[小窍门]
1、、冰淇淋都含有较多的糖，糖尿病患者最好不吃。
2、、胃肠虚弱、中老年人及小孩不可贪吃过多。
3、、胃肠道的消化功能差，有胃肠炎、胆囊炎的患者忌食。
使用的厨具：煮锅
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