“快手汤”木耳菠菜蛋汤
“ 木耳菠菜都有补血的功效，所以二者做在一起，功效应该加倍吧。
看过一个网红吃播，超小厨，发现他都是如此做蔬菜蛋汤。不是为了跟风，只是因为这人本身职业就是厨师，所以觉得他的做法应该比较可靠。
第一次这样做汤菜，还真别说，味道就是比我常用的方法做出来的香。”
[主料]
菠菜：1把
木耳：1把（泡发好的）
乌鸡蛋：1个
食用油：1汤匙
食盐：1克
鸡精：1克
[辅料]
清水：300克
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[木耳菠菜蛋汤的做法步骤]
1、菠菜洗净。
2、煮锅烧开水，放菠菜焯水。
3、菠菜变色即可捞出。
4、泡发好的木耳放锅里，开锅煮3分钟。
5、捞出过冷水冲洗。
6、抓把木耳和菠菜放一起。
7、撰干水分备用。
8、热锅冷油，油热打入一个鸡蛋。
9、煎至底部金黄色放清水。
10、放食盐。
11、放鸡精。
12、煮开锅。
13、放菠菜木耳，煮开锅即可。这步骤又拍糊了。
14、成品。
15、成品。这是在餐厅拍的，光线不好，没有在厨房拍的颜值抗打。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 家常菜