腌黄瓜
“ 现在到处是黄瓜，一不小心就买多了，拿两根腌了吃吧。”
[主料]
黄瓜：2根
[辅料]
葱姜：适量
红辣椒：4个
[配料]
味极鲜酱油：适量
白醋：适量
冰糖：适量
盐：适量
口味：酸辣
工艺：腌
耗时：一小时
难度：普通
[腌黄瓜的做法步骤]
1、黄瓜用旧牙刷刷干净，切段，放保鲜盒里，撒上一大勺盐腌制30分钟。
2、葱姜切片，辣椒切小段。
3、将酱油、冰糖、白醋、少量盐放在小锅内，小火将料汁煮开，冰糖溶化，放凉。
4、腌好的黄瓜挤去水分，放入切好的葱姜和辣椒段。
5、倒入放凉的料汁，放保鲜盒密封，放入冰箱，24小时以后就可以吃了。
[小窍门]
1、、因为放盐腌了，所以再次放盐的时候可以尝尝黄瓜的味道再决定放多少盐。
2、、腌的时候用白醋好吃，最好不要用陈醋什么的。
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