红烧芋头
“ 麻辣鲜香，软糯可口，超级下饭。”
[主料]
芋头：600g
[辅料]
香菜：一把
花椒油：适量
酱油：适量
香油：适量
十三香：2匙
辣椒：1把
豆瓣：1勺
姜：若干
蒜：若干
口味：麻辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[红烧芋头的做法步骤]
1、芋头洗净，放锅里煮熟，刚熟就可以了。
2、辣椒切段儿（怕辣的也可以用干辣椒，看你自己喜好），姜蒜切好，花椒粒等备好。
3、把熟了芋头捞出备用。
4、洗锅，锅热放油，将准备好的调料和豆瓣放入锅中炒香。
5、放入芋头，翻炒两三分钟。
6、加水，刚好浸到芋头，大火煮沸。
7、汁液收缩以后（看你自己想要多少汤汁，要多少留多少），加入酱油，香油，花椒油，食盐，味精，十三香等，翻炒一分钟左右，充分入味。
8、起锅，撒上香菜，OK啦，不说了，我吃得太饱了。
9、吃芋头不会发胖的哟。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 小吃