煎土豆
“ 家里买的土豆，有时候会遇到一些小一点的，无论切片还是切丝都不方便，这款煎土豆就可以解决小土豆的问题，先将其蒸熟，然后再煎，撒上自己喜欢的调味料，味道相当地好。”
[主料]
土豆：500克
[辅料]
油：适量
盐：适量
味精：少许
孜然：适量
芝麻：适量
辣椒粉：适量
五香粉：适量
口味：孜然
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[煎土豆的做法步骤]
1、把小土豆洗净，放入蒸锅。盖盖蒸15分钟左右，将其蒸熟。
2、蒸制土豆时，就可以调制调味料。把盐、味精、辣椒粉、孜然、芝麻、五香粉按照自己喜欢的口味搭配调制，拌匀备用。
3、把蒸熟的土豆去皮，稍大一点的可以切开。
4、锅中放油，烧热。放入土豆煎制。
5、用木铲将土豆稍稍按压成扁状，撒上适量调味料。
6、底面定型后，翻面再煎。翻面后，再撒一层调味料。
7、出锅装盘，即可上桌。
[小窍门]
1、、配制调味料时，自己喜欢的就适量多放，不喜欢的就少放或不放。
2、、煎制时，土豆挺实了就可以。
使用的厨具：平底锅
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