农家小公鸡炒老姜
“ 前天朋友回老家带来了4只农家鸡要给我小孩吃。今天早上拿到市场叫人帮忙搞干净，晚上炒了吃。
这道菜对11，12岁小女孩长身休起到了很好的辅助，也可以用小公鸡，小母鸡（还没下蛋}炖四物），小男孩子13-18岁用公鸡（母鸡）炖田七，长高。
http://home.meishichina.com/522248”
[主料]
老姜：50克
[辅料]
干辣椒：8枚
蒜头：3个
[配料]
白砂糖：1茶匙
盐：适量
加饭酒：3勺
老抽：1大汤匙
麻油：3大汤匙
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[小公鸡炒老姜的做法步骤]
1、农家小公鸡2斤左右一只
22、，小公鸡收拾干净切掉水控干，老姜切丝，
33、，小公鸡收拾干净切块，老姜切丝，蒜头3个，干辣椒8枚，麻油，加饭酒，盐，白砂糖，老抽适量
44、，锅里倒麻油热一下，放入老姜丝炒香
55、，倒入小公鸡翻炒几下
66、，倒入老抽，蒜米，干辣椒一起炒入味
77、，放白砂糖，白盐适量，倒入加饭酒，焖5分钟即可
88、，出锅的农家小公鸡炒老姜
99、，给小孩吃的营养餐。
[小窍门]
11、，12岁小女孩正在长身体的时候，吃农家小公鸡炒老姜，喝小母鸡炖四物汤（下次做）男孩子13-18岁喝公鸡炖田七长高很有用的。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 儿童 老人 川菜 宵夜 冬季食谱 宴客菜 晚餐