韩国街头小吃-又甜又辣的裹酱炸鸡块
“ 宅家追剧的日子，
偶尔会想起韩国经典街头小吃，
其中最爱的就是这一款炸鸡块，不妨自己来试试！”
[主料]
鸡肉：400g
鸡蛋：1个
玉米淀粉：1纸杯
[酱料]
蕃茄酱：4勺
辣椒酱：2勺
糖稀：3勺
花生：2勺
[腌鸡肉]
酱油：1勺
料酒：1勺
大蒜：4-5瓣
黑胡椒面：1/2勺
[可选食材]
开心果：3勺
口味：甜辣
工艺：调味
耗时：三刻钟
难度：普通
[裹酱炸鸡块的做法步骤]
1、准备好熟花生，玉米淀粉，鸡蛋，开心果，鸡胸肉（鸡肉可以用鸡胸，也可以用鸡腿肉，不影响）鸡腿肉更嫩一些。
2、鸡肉切成小丁小碗里放一勺料酒，1勺酱油，1/2勺黑胡椒面，1勺蒜末，差不多4-5瓣，调好后和鸡肉混合到一起，腌制30分钟以上。
3、蕃茄酱，辣椒酱，糖稀，花生碎混合。
4、鸡蛋+淀粉和好以后，把腌好的鸡肉倒进去，混合均匀。
5、油温烧到170-180度左右，把裹好淀粉的鸡肉放进去，炸7-8分钟，炸至金黄色捞出控油。
6、把调好的酱汁倒进锅里，把炸好的鸡肉放进去，混合均匀以后，撒上开心果碎。
7、炸鸡+可乐or炸鸡+啤酒。
[小窍门]
1、. 淀粉要用玉米淀粉效果最好
2、. 辣椒酱最好用韩国进口的韩式辣椒酱
3、. 沾着沙拉酱吃棒棒哒
4、. 喜欢吃辣的可以多加一勺辣椒油
使用的厨具：不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅
所属分类： 小吃 宵夜 韩国料理