三鲜豆腐煲
[主料]
嫩豆腐：1块
鱿鱼：半个
蟹味菇：1把
虾：6只
[辅料]
姜：少许
生抽：1勺
料酒：1勺
蚝油：1.5勺
盐：适量
葱：少许
口味：咸鲜
工艺：煲
耗时：廿分钟
难度：简单
[三鲜豆腐煲的做法步骤]
1、鱿鱼洗净切花刀。
2、虾去壳去虾线洗净备用。
3、蟹味菇去根洗净，豆腐切小块。
4、蟹味菇、鱿鱼、虾仁分别入开水锅中焯烫捞出沥干备用。
5、锅中倒入少许油，放入葱丝、姜丝炒香，加入蟹味菇翻炒。
6、加入适量的盐、蚝油、料酒、生抽翻炒均匀。
7、移入砂锅中，上面加入豆腐块，大火煮开转小火炖3-5分钟左右。
8、加入鱿鱼、虾再小火煲2-3分钟。
9、撒上葱花即可。
10、成品
11、成品
12、成品
使用的厨具：瓦煲
所属分类： 热菜 家常菜