微波咸蛋黄版玛格丽特
“ 用微波炉做了几次饼干，为了图省事，除了两款酥饼用了微波烧烤功能，其余的全部用的微波烹调档。感觉到微波炉烤制饼干，时间的调整变化与饼干摆放的位置，饼干的数量有着直接的关系。
  每盘烤制饼干数量少，烤制时间相对就用的短；摆放在转盘四周的饼干比放在中间的要熟的快。无油饼干的含水量大，就容易沾在盘上；油性大的饼干，烤起来熟的比较快，要时刻注意调整火力，不然就容易糊掉。掌握了这些小窍门，微波炉烤制饼干就不是什么难事。
  当然了，微波烧烤功能能否烤制其他的西点，还有待于日后慢慢摸索······
  尝尝吧，融入了玫瑰花瓣的玛格丽特饼干，优雅、馨香而又浪漫······”
[主料]
面粉：120克
熟咸蛋：2枚
[辅料]
干玫瑰：数朵
[配料]
食油：60克
白糖：40克
盐：少许
苏打粉：1克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[咸蛋黄版玛格丽特的做法步骤]
1、玫瑰花捏碎备用。
2、剥开咸蛋，将蛋白、蛋黄分开。
3、蛋黄过筛，成细末。
4、食油倒入大碗中。
5、加入白糖调匀，至糖融化。
6、蛋黄倒入糖油混合物中。
7、充分拌匀。
8、加入面粉，拌匀；加入苏打粉、盐拌匀。
9、倒入玫瑰花碎。
10、拌匀，捏成面团，静置一小时。
11、面团分小剂子，压成小饼状，入微波炉；高火叮1分钟；中高火叮1分钟。
12、翻面，中高火1分钟即熟。
[小窍门]
1、、微波炉烤制饼干，时间的调整变化与饼干摆放的位置，饼干的数量有着直接的关系。
2、、每盘烤制饼干数量少，烤制时间相对就用的短；摆放在转盘四周的饼干比放在中间的要熟的快。
3、、无油饼干的含水量大，就容易沾在盘上；油性大的饼干，烤起来熟的比较快。
4、、要时刻注意观察，随时调整火力和时间，不然就容易糊掉。
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