鲜辣椒炒肉末
“ 朋友种的鲜辣椒,送了我一些,这又让我想起了在老家吃的鲜辣椒炒肉末---辣辣的.鲜鲜的,辣的想停嘴可是又不舍的停下....呵呵...回味一下,不过炒出来还真是那个味.”
[主料]
辣椒：100克
[辅料]
五花肉：100克
花生油：适量
[配料]
生抽：适量
盐：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[鲜辣椒炒肉末的做法步骤]
1、新鲜辣椒洗净。
2、肉化开(最好是五花肉)。
3、把肉剁成粗一点的肉末。
4、把新鲜辣椒剁成末。
5、锅里放油.花椒。
6、下入肉末煸炒(要煸出油来)。
7、加入生抽.盐。
8、最后加入鲜辣椒末,翻炒到辣椒断生,盛出。
9、辣辣的.鲜鲜的辣炒肉末。
[小窍门]
1、.要想炒出辣.鲜的滋味,就一定要用自己种的鲜辣椒.
2、.辣椒一定要多,如果肉多了,就炒不出这种辣辣的鲜鲜的味道.
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