蒜苔炒肉丝
“ 今天得空，心血来潮做了一道家常菜。呵呵。。。其实本人是不太喜欢蒜的这个味道的。但是蒜苔这味要比大蒜轻很多，其杀菌的作用还是不容小看的，夏天吃是最好的。多少吃点还是对身体好的。叨唠完了，开始干活了。。。”
[主料]
蒜苔：200克
瘦肉：100克
[辅料]
红椒：30克
料酒：15ML
生抽：15ML
盐：适量
生粉：少量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[蒜苔炒肉丝的做法步骤]
1、材料准备好洗净。
2、蒜苔洗净切成2厘米的小段，红椒去籽切丝，瘦肉切丝待用。
3、将料酒，生抽盐和生粉放入肉丝里面搅拌均匀腌制2分钟待用。
4、锅内放入清水大火煮开，放入盐，将红辣椒丝放入焯烫30秒钟后捞出，沥干水份。
5、锅烧热后倒入油，将腌制好的肉丝放入锅中中火快速翻炒。
6、翻炒均匀肉丝后出锅待用。
7、锅中倒入油，把切好的蒜苔放入中火炒煮
8、把炒好的肉丝倒入锅中一起翻炒均匀即可。