角瓜糊塌子
“ 糊塌子，也有把它称为“煎饼”。这是一款简单易做的方便早餐，除鸡蛋、面粉外，可以用很多的食材与其搭配，如：角瓜（西葫芦）、黄瓜、土豆、胡萝卜、苦瓜…….。
 今天用西葫芦做主料，烹制一款糊塌子，故取名-----【角瓜糊塌子】”
[主料]
西葫芦：1个
鸡蛋：2个
面粉：100g
[辅料]
小葱：适量
[配料]
五香粉：适量
盐：适量
油：适量
味精：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[角瓜糊塌子的做法步骤]
1、西葫芦1个、鸡蛋2个、面粉100g、小葱适量。
2、把小葱切粒。
3、把西葫芦擦成丝。
4、加盐、味精、五香粉，拌匀后腌渍5分钟。
5、打入2个鸡蛋，搅拌均匀。
6、加入面粉。
7、将其搅拌成稀糊状后，放入葱粒。
8、煎锅烧热，用少许油把锅滋润透，倒入适量面糊，摊平煎制。
9、煎制到两面金黄。
10、出锅后，改刀装盘即可食用。
所属分类： 主食 家常菜