土豆煎饼
[主料]
鸡蛋：三个
土豆：一个（拳头大小）
芹菜心：一个
[辅料]
盐：适量
十三香：适量
孜然：适量
胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[土豆煎饼的做法步骤]
1、土豆去皮洗净  擦成丝   加入盐   孜然粉   胡椒粉      十三香各少许   打入三个鸡蛋    拌匀
2、第一步要快   要不然土豆该氧化了，如果土豆暂时不用，可以先拿水泡着
3、把芹菜心切碎，放入蛋液里拌匀
4、用平底锅   加油少于  把土豆丝蛋液打入  拎锅晃匀（锅不能太热）   要不就晃不开了   等煎饼周边泛白   晃动锅就行了    等上面那层泛白，下面煎黄的时候可以把饼反过来，煎成金黄色  就可以出锅了（可以煎三张饼的量，不要一下子都到锅里，很难熟的）
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜