美味鲜肉卷鲜
“ 对于有些亲来说，做蛋饺有点难，今天我就做一款卷鲜，味道跟蛋饺不分上下，一样的美味，但是比较简单”
[主料]
鸡蛋：3个
肉糜：250G
[辅料]
葱末：少许
料酒：一小勺
鸡精：一小勺
姜末：少许
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[美味鲜肉卷鲜的做法步骤]
1、鸡蛋加料酒，少许盐，搅拌均匀
2、肉糜加盐、料酒、葱末、姜末往一个方向，搅拌均匀
3、不粘锅中放入少许色拉油，倒入蛋液，摊成一块圆形蛋皮
4、将蛋皮倒在案板上，将肉糜铺在蛋皮上，稍微薄一点，最右侧留少许空间
5、将蛋皮慢慢卷起
6、将卷好的肉卷隔水蒸15-20分钟
7、待微凉后，斜刀切成厚片即可
使用的厨具：不粘锅、蒸锅
所属分类： 小吃