东北熏干豆腐卷
“ 东北很普遍的家常菜，熏酱菜的一种，做法比较简单。但是有很丰富的味觉和口感，基本上喝酒必备。下面我就给大家介绍一下做法！”
[主料]
东北干豆腐：350克
猪前槽肉馅：200克
[辅料]
鸡蛋：1个
[配料]
水：6勺
白糖：3勺
口味：其他
工艺：熏
耗时：三刻钟
难度：普通
[东北熏干豆腐卷的做法步骤]
1、准备内馅，将肉馅里加鸡蛋和调味料搅均匀。
2、加淀粉和水顺时针搅拌均匀。
3、干豆腐改成合适大小，抹上肉馅。
4、卷成豆腐卷，用牙签扎眼，防止起泡，将豆腐卷收口朝下放入蒸锅。开锅25分钟出锅！
5、炒锅铺锡纸（方便清理），放白糖。
6、用筷子架起豆腐卷，开始熏制，冒烟30秒关火。
7、出锅马上刷上香油，防止表面变干。
8、OK，开动吧。
使用的厨具：蒸锅
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