手擀面
[主料]
面粉：适量
盐：一小勺
鸡蛋：一个
[辅料]
水：适量
口味：原味
耗时：数小时
难度：普通
[手擀面的做法步骤]
1、适量面粉一勺盐1个鸡蛋都打入碗中冷水和面。
2、活成硬一点的面团醒面30分。
3、醒好的面揉面排气，擀面条的面要3揉3醒30分钟揉一次再醒一会，就这样如此反复3次面就可以了这样擀出的面条才有筋性。
4、醒好的面然后把它擀成一个大面饼。
5、越薄越好，这样切出来的面条粗细就会很均匀。
6、擀面条也是个力气活，所以还是男人来比较合适😊。
7、擀好的面饼中间撒上干面粉。
8、然后卷起来再像折扇子一样对折起来。
9、折成这样的形状。
10、切成均匀的面条，粗细可随自己喜欢。
11、擀好的面散开就可以煮面了，自己擀的面条就是不一样。
12、因为撒了干粉的原因看好的面条一点不占，煮的时候一定要把干粉抖落干净，不然煮的时候容易粘锅。
13、成品。
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