【粤菜】南瓜冰糖水
“ 在深圳时，最常吃的，就是各种汤水，夏天的时候来一碗，这样的汤水，真是爽啊！”
[主料]
南瓜：500克
[辅料]
冰糖：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[南瓜冰糖水的做法步骤]
1、先将南瓜去皮
2、再将南瓜切成小块
3、添四碗水，煮沸，改小火煮一个小时，其间放入冰糖。
4、凉了更好喝，来一碗吧。
[小窍门]
南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视。不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘，并有利尿、美容等作用。近年来，国内外医学专家、学者研究实验表明，食南瓜，还有治疗前列腺肥大（南瓜子可治前列腺肥大）、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石等作用。
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