韭菜生煎小笼包
“ 猪肉剁成肉馅 加入生姜末 小葱末 加盐、料酒、酱油、醋、胡椒粉拌匀。为了口感更好，我加了一个鸡蛋清和适量的生粉，这样会更嫩。朝着一个方向搅拌均匀~~~
韭菜洗净，切碎，拌入肉馅中，倒入少量的色拉油，这样可以防止菜里面的水分流出。再放入适量的盐，调味。
接下来就是包小笼包啦~~一口气包了50+的。。。累死本人了~~
吃不掉的我放到冰箱里面冷冻了，吃的时候拿出来，隔水蒸或者平底锅生煎就可以了~~~
嘿嘿 很香的韭菜味道，最爱韭菜馅儿的小笼包~~O(∩_∩)O哈哈~”
[主料]
猪肉：300克
韭菜：400克
饺子皮：适量
[辅料]
生姜：适量
小葱：适量
色拉油：适量
蛋清：适量
生粉：适量
[配料]
盐：适量
料酒：适量
酱油：适量
醋：适量
胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：一小时
难度：普通
[韭菜生煎小笼包的做法步骤]
1、这个是包好后生的。
2、华丽丽的来个。
3、猪肉剁成肉馅 加入生姜末 小葱末 加盐、料酒、酱油、醋、胡椒粉拌匀。为了口感更好，我加了一个鸡蛋清和适量的生粉，这样会更嫩。朝着一个方向搅拌均匀~~~
韭菜洗净，切碎，拌入肉馅中，倒入少量的色拉油，这样可以防止菜里面的水分流出。再放入适量的盐，调味。
接下来就是包小笼包啦~~一口气包了50+的。。。累死本人了~~
吃不掉的我放到冰箱里面冷冻了，吃的时候拿出来，隔水蒸或者平底锅生煎就可以了~~~
嘿嘿 很香的韭菜味道，最爱韭菜馅儿的小笼包~~O(∩_∩)O哈哈。
所属分类： 主食 家常菜