杂拌菜
[主料]
菠菜：50克
粉条：50克
干豆腐：50克
胡萝卜：30克
圆葱：30克
香菜：少许
木耳：少许
[辅料]
芝麻酱：10克
白糖：20克
陈醋：10克
精盐：2克
味精：3克
酱油：少许
辣椒油：少许
口味：麻辣
工艺：拌
耗时：半小时
难度：普通
[杂拌菜的做法步骤]
1、将菠菜清洗干净，在滚水中焯熟，捞出，过凉。将粉条在滚水中焯熟，捞出，过凉。将干豆腐、圆葱、胡萝卜分别洗净并切丝，分别装入碗中。
2、将芝麻油、精盐、陈醋、酱油、味精、白糖、辣椒油，装入一小碗中，对成味汁待用。
3、将味汁倒入杂菜碗中，搅拌均匀。
4、将搅拌均匀的杂菜，装入盘中即可。