酸甜棒棒鸡
“ 这个菜的造型就象小朋友吃的棒棒糖，将鸡骨剔出，方便食用，酸甜口味，不论从造型和口味上，都非常适合小朋友食用。”
[主料]
鸡翅中：5个
[辅料]
蛋黄：1个
淀粉：1匙
[配料]
蒜蓉：适量
椒盐：适量
淀粉：适量
熟油：适量
葱：适量
酱油：1小匙
白醋：1大匙
辣椒油：1小匙
口味：酸甜
工艺：炸
耗时：三刻钟
难度：普通
[酸甜棒棒鸡的做法步骤]
1、将鸡翅中从较细的一端剪开口，去除小骨，连皮带肉翻下，成棒棒糖状。
2、将调料1中的材料加入鸡棒中。
3、抓匀腌制十分钟以上。
4、油烧至四成热，放入鸡棒，炸至金黄。
5、捞出沥油后摆盘。
6、将调味料2入锅中煮沸。
7、将煮好的料汁倒在鸡棒上即可。
[小窍门]
炸制鸡棒时，一定要保持小火慢炸。调料汁可根据自己的口味进行调整。
使用的厨具：炒锅
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