辣炒茄丝
[主料]
茄子：适量
[辅料]
干红椒：适量
大蒜：适量
小葱：适量
盐：适量
油：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[辣炒茄丝的做法步骤]
1、茄子洗净.
2、切成细条。
3、油锅烧热，下入大蒜片和干红椒丝爆香。
4、加入茄丝。
5、大火炒均匀。
6、炒到软烂倒入葱花，和适量的盐，炒均匀后即可出锅。