蒜蓉浇汁菜芯
“ 颜色碧绿，蒜香味浓郁，看着蛮有食欲，是一道清爽美味拌菜！”
[主料]
菜芯：适量
[辅料]
大蒜：几瓣
[调料]
稻米油：适量
盐：适量
蚝油：适量
淀粉：适量
口味：蒜香
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：普通
[蒜蓉浇汁菜芯的做法步骤]
1、菜芯洗净沥干备用。
2、菜芯茎对半切开（容易熟且入味）。
3、大蒜去皮切成末备用。
4、勾芡备好。
5、汤锅内加水烧开，下菜芯加盐，滴两滴油焯熟（ 约一分钟）。
6、捞出沥干摆盘。
7、炒锅加热倒入油，下蒜末煸香。
8、加入适量清水烧开，加入适量盐及蚝油。
9、淋入芡汁搅拌均匀烧开即可。
10、把芡汁浇在菜芯上。
[小窍门]
勾薄芡即可！
使用的厨具：炒锅
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