莴笋叶鸡蛋馅饼
[主料]
莴笋叶：适量
鸡蛋：适量
面粉：适量
油：适量
[辅料]
盐：适量
五香粉：适量
麻油：适量
口味：原味
工艺：煎
耗时：三刻钟
难度：普通
[莴笋叶鸡蛋馅饼的做法步骤]
1、莴笋叶洗净。
2、鸡蛋打散加少许盐搅匀。
3、面粉加少许盐拌匀。
4、加入温水和成光滑的面团醒20分钟。
5、将莴笋叶下锅过水后捞出挤干水分切碎。
6、锅里放油烧热，将蛋液倒入炒成鸡蛋碎。
7、加入莴笋叶，放盐，五香粉、麻油拌匀。
8、将醒好的面团擀长条。
9、切成小剂子。
10、取一个剂子按扁用手捏成中间厚两边薄的圆片，放入莴笋鸡蛋馅，包成包子，再按成饼形。
11、饼铛预热放油，下饼胚煎成一面金黄后翻面。
122、面煎黄后加小半碗水，盖上上盖，水气干了即熟。
所属分类： 主食 家常菜 饼