马蹄莲蛋卷
[主料]
面粉：250克
[辅料]
牛奶：250克
蛋清：250克
[配料]
糖：250克
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：普通
[马蹄莲蛋卷的做法步骤]
1、面粉和糖拌匀，加入牛奶。
2、充分搅拌均匀成面糊。
3、用打蛋器把蛋清打发。
4、倒入面糊中搅拌均匀。
5、烤盘上刷油，用小勺子舀起面糊倒在烤盘上成小圆薄饼，入200°C高温烤至薄饼边上发黄。
6、将薄饼铲起，迅速用手卷成马蹄莲的形状。这一步骤速度要快，薄饼冷却会很快变脆。
7、做好的马蹄莲蛋卷。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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