蜜澄紫薯球
“ 美容，美味，”
[主料]
紫薯：1000克
[辅料]
黄油：50克
鲜橙：1000克
[配料]
冰糖：250克
口味：咖喱
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[蜜澄紫薯球的做法步骤]
1、将紫薯放在蒸锅上蒸熟，大概需要一个小时的时间，可以中间用筷子插一下，如果能很容易插穿了的熟了。
2、将紫薯用刀背捻成泥，然后把黄油也同样捻成泥。
3、把捻好的黄油和紫薯混合到一起。调匀。
4、将鲜橙橙汁挤出来，放进罐子里待用。
5、用刀把橙皮上的白的全部去掉，只留下表层的黄的。然后切成特别细的丝。
6、把切好的橙皮丝倒入过滤的橙汁中，加入冰糖，放在火上小火炖45分钟。可以加适量的蜂蜜进去。
7、把紫薯团成球，将蜜汁橙皮丝加上，这道菜就成功了。
[小窍门]
蜜汁橙皮丝在制作的时候可以稍稍的加一点点白兰地，有淡淡的酒香味。
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