香炒馒头——剩馒头的春天
[主料]
隔夜馒头：适量
[辅料]
黄瓜：适量
香菜：适量
腊肉：适量
鸡蛋液：适量
[配料]
蚝油：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[香炒馒头的做法步骤]
1、将隔夜馒头切成丁。
2、黄瓜洗净切成丁；香菜切段；腊肉切片。
3、不粘锅加油烧热，下入馒头丁煎至两面金黄盛出。
4、锅继续烧热，下入鸡蛋液煎成蛋饼饼铲碎盛出。
5、锅烧热，不用加油，下入腊肉炒出油。
6、下入黄瓜丁炒断生。
7、下入鸡蛋和馒头丁翻炒。
8、最后下入香菜，调入一滴蚝油，撒入适量盐，鸡精调味即可。
使用的厨具：炒锅
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