爆炒鱿鱼
“ 沃尔玛买的超级新鲜滴鱿鱼”
[主料]
鱿鱼：一条
青尖椒：7个
红尖椒：5个
[辅料]
大葱：一根
蒜：5瓣
[配料]
盐：适量
生抽：适量
食用油：适量
耗油：适量
口味：鱼香
工艺：爆
耗时：廿分钟
难度：普通
[爆炒鱿鱼的做法步骤]
1、鱿鱼洗净。
2、斜刀切成格子（不能切到底 主要是为了焯水后卷起来好看），切小块。
3、切成这样的。
4、开水锅里焯下水。
5、焯水后的鱿鱼捞出备用。
6、青、红尖椒切斜刀。
7、大葱切好。
8、蒜拍好备用。
9、锅热后放入适量油，葱、蒜入锅煸出香味。
10、下青、红尖椒煸炒。
11、倒入鱿鱼。
12、快速翻炒。
13、倒入适量生抽、盐。
14、再放入适量耗油。
15、迅速翻炒均匀，鱿鱼断生即可。
16、出锅装盘。
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