芦笋炒牛柳
“ 正是芦笋的好季节，加少许牛肉一炒，鲜美无比。”
[主料]
芦笋：250g
牛里脊：150g
[辅料]
红椒：半个
黄椒：半个
葱：少许
姜：少许
油：2汤匙
[配料]
生抽：2汤匙
黑胡椒粉：少许
淀粉：少许
盐：1/2茶匙
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[芦笋炒牛柳的做法步骤]
1、备料。青菜分别洗净。
2、牛里脊肉切丝，加生抽2汤匙，黑胡椒粉，淀粉抓匀，腌制20分钟。
3、芦笋刮去根部的老皮，斜切段，然后过热水焯至八九成熟，捞出过凉备用。红黄椒切细条，葱姜切片。
4、锅里热油，加入葱姜爆香，倒入腌制好的牛肉。
5、翻炒至变色。
6、加入芦笋，红黄椒。
7、继续翻炒两三分钟，烹入少许盐即可。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜 儿童 朋友聚餐 午餐