春天的味道--野葱鸡蛋饺子
“ 前几天去展会的路上，听广播说上海桃花节开始了， 于是乎跟老公周末做了一个多小时车赶到桃花节地点，结果发现连花骨朵都还没怎么长出来，话说今年气候不正常，所以桃花推迟开放，晕！无精打采的回来，走到河边，忽然发现好多野葱，于是跟老公拔了好多回来，决定回家包饺子吃，桃花没看到，吃顿美美的饺子还是可以地！呵呵……”
[主料]
野葱：适量
面粉：适量
胡萝卜：适量
鸡蛋：适量
[辅料]
味精：适量
包子饺子料：适量
蚝油：适量
盐：适量
鸡精：适量
十三香：适量
胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[野葱鸡蛋饺子的做法步骤]
1、第一步：将面粉揉至散光面团。
2、第二步：用抹布盖住面团进行醒发。
3、第三步：面团揉好后，将野葱摘好洗净。
4、第四步：将野葱切碎待用。
5、第五步：将鸡蛋放油炒好后剁碎待用。
6、第六步：将胡萝卜剁碎末待用。
7、第七步：将所有食材放入盆中，放入盐，鸡精，味精，十三香，包子饺子料，胡椒粉，蚝油等搅拌均匀待用。
8、第八步：将面团排气，搓成长条，切成大小均匀的小剂子。
9、第九步：将小剂子擀成面皮，包入馅料，包成饺子形状。
10、第十步：水开后下入饺子，水开三滚儿，就可以盛饺子啦！配上凉拌黄瓜，美哉！
[小窍门]
1、，因为是素馅儿，饺子皮要大点，皮薄点。
2、，煮的时间不宜太久，否则馅儿容易老。
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