家常烙饼
[主料]
高筋面粉：适量
[辅料]
盐：适量
油：适量
口味：咸鲜
耗时：半小时
难度：普通
[家常烙饼的做法步骤]
1、温水和面，要和软一些，醒10分钟，檊成面片，撒一点盐，刷上油。
2、卷起来。
3、我就做了两张饼的面，就一分为二。
4、把头儿捏紧。
5、盘成一团儿。
6、檊成厚点的面皮。
7、放入电饼铛。
8、锅底开始不需要放油，直接放面皮，两面都煎变色后。在摸一层油。
9、烙熟就可以了。
10、我是为了吃鱼头泡饼，所以把饼先切成等分的长条。
11、在切斜刀，改菱形。
12、装盘备用。
13、吃的时候泡鱼汤里就行了。
[小窍门]
1、.面用温水和面，而且要软一些
2、.饼别太薄，容易硬，而且个人觉得有点厚度的口感更好
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