蛤蜊芸豆
“ 原汁原味”
[主料]
新鲜蛤蜊：适量
芸豆：适量
粉条：适量
[辅料]
大蒜：适量
[配料]
盐：适量
味精：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[蛤蜊芸豆的做法步骤]
1、蛤蜊洗净备用
2、粉条用温水泡一会儿
3、芸豆洗净掰开备用
4、锅内加少许油，放入大蒜爆香，加入芸豆煸炒
5、加入清水，粉条，盐（很少一点，因为蛤蜊有盐），开锅后煮一会。
6、芸豆断生后将蛤蜊放在顶部，盖锅盖，等待蛤蜊都开口就熟了，根据咸淡情况再次调味。
7、关火，加入味精，出锅！
[小窍门]
一定要控制好蛤蜊的火候，开口就熟。
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