五花肉炖海带
“ 海带，又名昆布，叶片似宽带，梢部渐窄，海带通体呈橄榄褐色，干燥后变为深褐色、黑褐色，上附白色粉状物。海带素有“长寿菜”、“海上之蔬”、“含碘冠军”的美誉，从营养价值来看，是一种保健长寿的食品。常吃海带能够预防心血管方面的疾病。对预防和治疗癌症都有作用。”
[主料]
五花肉：适量
海带：适量
[辅料]
干辣椒：适量
[配料]
葱：适量
大料：适量
糖：适量
酱油：适量
姜：适量
盐：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[五花肉炖海带的做法步骤]
1、五花肉切小块焯水。
2、把锅烧热放入焯水的肉。
3、加入大料干 辣椒 一起煸炒，至肉微黄。
4、加入糖 料油 酱油煸炒。
5、倒入开水，没过肉。
6、加入葱姜。烧开转小火煮至20分钟。
7、海带提前泡发洗净。
8、加入海带和盐搅拌均匀继续小火烧炖。
9、烧炖至汤汁收干，海带软烂即可。
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