虾仁寿司
[主料]
黄瓜：适量
胡萝卜：适量
鸡蛋：适量
虾：适量
米饭：适量
[辅料]
寿司醋：适量
黑芝麻：适量
口味：清淡
工艺：生鲜
耗时：半小时
难度：简单
[虾仁寿司的做法步骤]
1、白米洗净，放入电锅中蒸熟。然后将饭打散，把米饭放凉。黑芝麻放微波炉，中火三分钟，米饭凉后加入黑芝麻和寿司醋搅拌均匀。
2、鸡蛋做成蛋皮切丝，胡萝卜切丝用水焯一下，黄瓜切丝，虾皮炒熟。
3、铺寿司帘，摊开紫菜，先将饭铺平，再将青瓜条、蛋皮、火腿条放上。
4、用手卷动帘子，顺势用竹帘将紫菜卷起，尽量卷的稍微紧一点。
5、卷好后，用刀沾点水，切成相同大小，摆盘。
6、放入炒熟的虾仁即可。