它似蜜
“ 我是回民，和老妈学做的，自己还没做过呢第一次嘿嘿~”
[主料]
羊里脊：150克
[辅料]
白糖：40克
甜面酱：5克
酱油：10克
醋：适量
料酒：各3克
湿淀粉：25克
姜汁：适量
糖色：1克
香油：60克
花生油：500克
口味：甜味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[它似蜜的做法步骤]
1、羊肉切成长3厘米，宽2厘米的薄片，用甜面酱，湿淀粉15克抓匀姜汁，糖色，酱油，醋，料酒，白糖，湿淀粉10克调成芡汁。
2、花生油烧至七成热，放入浆好的羊肉片迅速拨散，待肉片变为白色时捞起滤油。将炒锅置于火上，放入香油烧热，倒入滑好的肉片和芡汁，快速翻炒使肉片沾满芡汁，淋上香油即可。
所属分类： 私房菜 北京菜