水煮肉片
“ 麻辣可口！”
[主料]
猪里脊肉：250克
油菜：200克
鸡蛋：一个
[辅料]
干辣椒段：50克
红油豆瓣酱：30克
麻椒：10克
花椒油：10克
口味：中辣
工艺：其他
耗时：十分钟
难度：未知
[水煮肉片的做法步骤]
1、精肉切片儿。
2、肉片用一只蛋清少许玉米粉上浆。
3、底油温滑熟待用。
4、锅内底油，放入干辣椒、花椒、葱花爆香放入油菜，盐炒熟装盘。
5、再将干辣椒、豆瓣酱、火锅底料炒香。加水、调味、放入肉片儿、勾欠，淋花椒油装盘即可。