秋萝的回忆
“ 在寒冷的冬季，来一锅浓香的牛尾汤，一碗香喷喷的米饭，再来一碟荡气回肠的秋萝...
嗨！嗨！嗨！，还没说完呢，你的口水怎么就下来了？说你呢！”
[主料]
萝卜：2KG
米粉：各2勺
江米粉：各2勺
面粉：各2勺
[辅料]
水：1/2杯
洋葱：100g
梨：1角
大蒜：6瓣
生姜：2个
[配料]
粗盐：4大勺
虾露：2勺
雨露：1.5勺
糖：适量
口味：原味
工艺：腌
耗时：三刻钟
难度：未知
[秋萝的回忆的做法步骤]
1、萝卜2KG((大的2个，一般大的3个）切成，长5cm、厚度7-8mm的小块
用粗盐4大勺、白糖 1/2大勺腌制30分钟后，盛在漏盆里淋干水分。千万不要用水洗!!!切记。
2、在腌制萝卜的时间里，用1/2杯凉水充分稀释米粉、江米粉、面粉各2小勺。
然后用火熬成浆糊，并晾凉。熬的时候要勤搅动。
3、搅拌机内放入：洋葱100g(1/2个左右),梨1角,大蒜6个,生姜2块,鲜虾露2勺、雨露1.5勺T,白糖1/2勺,晾凉的浆糊，打成糊状。
4、大葱2棵，切成花。
5、在3和4内放入，颜色鲜艳的辣椒粉（适量，根据个人口味）。
6、把5搅拌均匀后，放入腌制好，淋干水分的萝卜块，搅拌均匀。取一密封容器，把拌到的萝卜块码好。
此时5的容器内可能还有剩余一些调料，有人再加入1/2杯水和鱼露1小勺，把这些再倒入盛有萝卜的密封容器内，有人用可口可乐代替水，最后用鱼露来调咸淡。可根据个人喜好试验一下。我比较喜欢用可乐。因为有一种爽快感。
**放入密封容器后，在室内放置一晚，再放入冰箱内发酵。一般3-4天后就可以吃了。
7、最后，开饭喽！！！
那个流口水的怎么还没走呀。
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