酸辣蓑衣黄瓜
“ 蓑衣黄瓜是指黄瓜切成后的样子像蓑衣，选用直的黄瓜，更容易切。漂亮的造型，酸辣口味绝对是爽口下饭菜”
[主料]
乳黄瓜：适量
[辅料]
食用油：适量
[配料]
花椒：适量
干辣椒：适量
白砂糖：适量
醋：适量
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：半小时
难度：简单
[酸辣蓑衣黄瓜的做法步骤]
145、度下刀，不要切到底，如果是第一次切，建议在黄瓜旁边放一根筷子，这样每刀都不会切到底，放心大胆地切。
2、一面切完之后，将黄瓜翻180度，切另一面。（切的越细，黄瓜会拉得越长）。
3、可以拉伸但不断开。
4、放盐把黄瓜腌大概五分钟即可，将黄瓜出的汁倒掉，轻轻挤一下黄瓜的水份。
52、勺醋、1勺白砂糖、少许盐、炸好的辣椒油混合调成味汁。
6、味汁浇在黄瓜上，放入冰箱冷藏1-2小时即可食用。
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