猪肉白菜馅包子
“ 在广东外面买的包子都是馅是咸的面是甜的，很不喜欢那种又甜又咸的味道，所以自己学着包了这款包子，吃到了在家里的感觉，很喜欢~自己调的馅还清淡，觉得特别好吃呢~”
[主料]
面粉：一斤多
酵母：少许
五花肉：一块
干粉条：一把
[辅料]
姜：适量
蒜：适量
盐：适量
糖：适量
味精：适量
五香粉：适量
蚝油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[猪肉白菜馅包子的做法步骤]
1、把面粉放少许酵母和适量水活成面团，醒两个小时。
2、把醒好的面揉成光滑的面团。
3、五花肉剁小块，姜蒜切末。
4、白菜洗净沥干水分后切碎。
5、把切好的白菜和猪肉馅放入一个盆内加入油，盐，味精，少许五香粉，蚝油。
6、加入掰碎的粉条。
7、把馅搅拌均匀。
8、面团揉成长条，再切成大小差不多的小团。
9、拿一块擀好的皮放入适量馅。
10、一只手按着馅，一只手往内捏面如图示。
11、用同样的方式继续往前捏。
12、最后合口用力捏住就行。
13、包好的包子醒十几分钟，放入蒸笼内。
14、水开后放入，等锅内水再开时开始计时，15分钟就熟了。
[小窍门]
1、.放入干粉条相对难包一点，但是蒸出来好吃，粉条很劲道。
2、.白菜要提前洗好晾干，不然包的时候会有很多的水。
3、.猪肉不用剁的太碎，这样比较好吃。
使用的厨具：蒸锅
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