自制煎饼
[主料]
普通面粉：150克
绿豆面粉：150克
[辅料]
薄脆：两个
香菜：适量
鸡蛋：3个
熟芝麻：适量
香葱：适量
生菜：适量
[配料]
酱料：适量
口味：原味
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[煎饼的做法步骤]
1、普通面粉150克、绿豆面粉150克。
2、温水合成面糊，要稀一点。
3、薄脆两个、香菜、鸡蛋3个打散（家里饼铛小不适合放整蛋）熟芝麻适量、香葱适量、生菜半个，酱料（酱豆腐、韭菜花、蒜蓉酱、甜面酱）。
4、电饼铛（或平底锅）烧热，放少许油。
5、将面糊一勺倒在饼铛里，用木铲慢慢摊开，倒上蛋液。
6、将蛋液涂抹均匀，撒上熟芝麻。
7、见鸡蛋凝固了，把煎饼翻面。
8、用刷子将酱料涂抹在煎饼上，撒上香葱、香菜、放上生菜。
9、放上薄脆。
10、将煎饼折叠，包好。
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