糯米小南瓜
[主料]
南瓜：适量
糯米：适量
澄粉：适量
[辅料]
豆沙馅：适量
葡萄干：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：简单
[糯米小南瓜的做法步骤]
1、材料：南瓜、糯米、澄粉、豆沙馅、葡萄干
工具：厨房锡纸
2、南瓜去皮上蒸锅蒸熟，用筷子可以轻松插穿即可。
3、将南瓜泥和糯米粉混合揉成团。（蒸熟的南瓜水分比较多，基本不用加水了，若是和出的粉团太硬，可以再加些温水）
4、取糯米面团一半的澄粉用开水冲程雪花状，待凉些揉进糯米面团中。
5、将和好的光滑面团搓条，切成小剂子。
6、按扁，包入豆沙馅，用手掌搓圆。
7、用小刀轻轻在表面对画三刀，刻成六条线，在顶部加一个葡萄干当作南瓜把，一个小南瓜就做好了。
8、将厨房锡纸剪成圆片，把糯米南瓜码在上面，蒸制15分钟即可。
9、特点：软糯、香甜
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 糕点 主食 家常菜 儿童 早餐 冬季食谱 工作餐