泡椒凤爪
“ 那种咸香酸辣的口感，让人吃了边跳直流泪，可是却实在忍不住一个劲的往嘴里塞！”
[主料]
鸡爪：适量
[辅料]
泡椒：适量
[配料]
白醋：适量
盐：适量
花椒：适量
姜片：适量
口味：微辣
工艺：腌
耗时：数小时
难度：简单
[泡椒凤爪的做法步骤]
1、材料：鸡爪、泡椒、白醋、盐、姜片、花椒
2、鸡爪洗净剪去指甲，剁成小段。
3、锅置火上加适量水下入姜片、料酒、花椒、少许盐煮沸，倒入鸡爪继续煮至5分钟。
4、将鸡爪捞出清洗一下，放流水下冲半小时，去除表面胶质（避免泡制浑浊）
5、容器中倒入开水放入花椒和泡椒先泡一会儿。
6、倒入冲淋好的鸡爪中，倒入泡椒水、适量盐、白醋、姜片混合均匀。
7、密封起来，放入冰箱冷藏室12小时即可食用。
8、特点：咸香酸辣
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