冬瓜肉圆汤
[主料]
冬瓜：500g
肉末：250g
[辅料]
盐：适量
葱：2根
料酒：1勺
淀粉：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[冬瓜肉圆汤的做法步骤]
1、准备食材
2、肉末中放入料酒，淀粉，葱花，盐拌均匀。
3、冬瓜洗净去皮去瓤，切薄片。
4、锅中烧半锅水，煮沸清水，用手心和勺子将适量肉糜团起，放入锅中。
5、待肉丸浮起
6、放入冬瓜，中小火煮至所有冬瓜变透明。
7、加入盐调味拌均匀。
8、撒上葱花出锅即可
使用的厨具：炒锅
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