油炸萝卜丸子
[主料]
青萝卜：2个
面粉：1碗
[辅料]
鸡蛋：2个
小葱：2颗
姜：1块
盐：2勺
油：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[油炸萝卜丸子的做法步骤]
1、准备材料
2、萝卜刨成丝，剁成末最好，做出来的丸子形状好，不剁做出的丸子带刺形状不好看，我因为切姜把手切破了，就没剁
3、葱姜切末
4、放入盐拌匀尝一下味道
5、放入葱姜拌匀腌渍10分钟
6、打入鸡蛋
7、放入面粉，拌匀
8、浸渍30分钟，让面粉完全浸透，以免有好面粉疙瘩，干面粉疙瘩油炸的时候会炸油。
9、锅洗净烧热倒入适量油，烧至微微冒烟，用勺子下入丸子。也可以用手，用手下的丸子形状好看。因为我的手受伤了，就用的勺子，结果就是丸子各种带刺，各种难看
10、炸制丸子表面微黄捞出晾5分钟左右
11、继续放入锅中复炸至金黄色即可
使用的厨具：炒锅
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