西红柿鸡蛋面
[主料]
面条：适量
西红柿：适量
[辅料]
土鸡蛋：适量
番茄酱：适量
小葱：适量
口味：酸甜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[西红柿鸡蛋面的做法步骤]
1、准备食材。
2、鸡蛋加一点水打成鸡蛋液，西红柿切十字口，热水中烫下去皮切小丁。
3、坐锅点火，倒入适量油，油8成热后，关火，将鸡蛋液倒入，用铲子将鸡蛋划散。
4、凝固后盛出。
5、锅内再倒少量油，将西红柿倒入，翻炒几下。
6、加入水跟番茄酱、盐，小火煮10分钟左右。
7、将汁烧得绸绸的，最后倒入炒好的鸡蛋。
8、另取一锅加水烧开，放入面条后煮二三分钟。
9、将面捞出过冰水后沥干些水份，倒入碗中，将浇头盛在面上即可。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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